小里肌又稱豬的腰內肉或是豬菲力，位於豬的後腰左右兩側，每側各有一條。這個部位的豬肉因為較少運動，脂肪含量低肉質細緻，是豬肉中品質最高、口感最佳的一部分。小里肌配廣泛應用於多種料理,無論是中式或西式的菜餚,都能展現其獨特得魅力和風味。