富含蛋白質、鐵質和鋅，適合滷、炸、烤或煮湯等多元料理方式。
與雞腿、雞翅的營養比例不同，雞棒腿因其部位特性，口感帶有咬勁
且肉汁鮮甜，是許多家庭和小孩喜愛的雞肉部位。
部位與特性
來源:大雞腿去除腿排後的部分。
肉質:肉質細嫩，富有咬勁，肉汁鮮甜。
營養:富含優質蛋白質，有助於肌肉修復與生長。也含有鐵質，
能幫助預防缺鐵性貧血，以及鋅、磷等礦物質，對增強免疫力 、
骨骼健康有益。
料理方式
滷製:香滷雞棒腿可加入白煮蛋、豆干等食材一起滷製，增添風味。
烤製:適合用烤箱進行烘烤，可搭配醬料塗抹入味後烘烤，或是直接將
冷凍炸雞棒腿放入烤箱。
炸製:可將全熟棒棒腿直接放入油中炸至金黃色，製成香酥可口的炸雞腿。
煮湯:加入雞腿肉塊燉湯，能釋放出雞肉的鮮甜味。
小提醒
選購與烹調建議
新鮮雞肉:建議選擇來自台灣在地生產、無生長激素及抗生素的雞肉，
以確保品質與風味。
多樣化料理:可依據個人喜好選擇不同的烹調方式，如燉煮、炸、烤等，變化豐富。
雞棒腿富含蛋白質，是肌肉生長和修復的良好來源，同時也提供能量、
維生素和礦物質。雖然相較於雞胸肉脂肪含量稍高，但它也是一種營養
的優質蛋白質選擇，其中含有鐵、維生素B6和B12等重要營養素。
雞棒腿的營養成分
雞棒腿（每100克）含有以下主要營養素：
熱量：約151大卡
蛋白質：約18.9克
脂肪：約7.7克
主要營養成分與益處
蛋白質:雞棒腿含有高品質的蛋白質，有助於促進肌肉生長、
修復組織、並支持免疫系統功能。
能量:雞棒腿能提供充足的熱量，幫助維持日常活動所需的能量。
鐵質:它含有鐵質，有助於預防貧血，維持身體的血量充足。
維生素B群:雞棒腿是維生素B6和B12的良好來源，這些維生素對神經系統、
新陳代謝和骨骼健康至關重要。
礦物質:含有锌等礦物質，對維持整體健康和免疫系統至關重要。
與其他部位的比較
脂肪含量:相較於低脂的雞胸肉或雞柳，雞棒腿的脂肪含量較高，
但仍比雞翅或雞皮低。
熱量:每100克雞棒腿的熱量約在150-160大卡之間，這是一個中等的熱量範圍。
口感:雞棒腿的肉質較為細嫩，是許多人喜愛的部位。
食用建議
攝取適量:雖然雞棒腿營養豐富，但仍建議適量攝取，
特別是需要控制體重或脂肪攝取的人。
去除雞皮:若想減少脂肪攝取，可以將雞皮去除，因為雞皮的脂肪含量相當高。
